苏州史志资料选辑第5辑（江苏省志）.pdf
我国是茶的故乡。．据唐代陆羽的（（茶经））记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。传说神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。所以，我国人民历来都把神农列为是第一个发现和利用茶的始祖。花茶，又名“熏花茶”、“窨花茶”、“香片”，是我国特有的一个品种，故又名“特种茶’’。它以精制绿茶烘青为原料，配以馥郁清香而又甜润的天然香花，经过工艺窨制而成，与红茶、绿茶、鸟龙茶、紧压茶并称为中国五大茶类。
编纂：苏州市地方志编纂委员会办公室，苏州市档案局编
内容时限：1911-1982
苏州史
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